אשכולית

אשכולית
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	סבוננאים
משפחה:	פיגמיים
סוג:	הדרים
מין:	אשכולית
שם מדעי
Citrus paradisi

אשכוליות על העץ.

אשכולית

ערך תזונתי ל-100 גרם
מים	90.48 ג'
קלוריות	33 קק"ל
חלבונים	0.69 ג'
פחמימות	8.41 ג'
שומן	0.1 ג'
כולסטרול	0 מ"ג
ויטמינים	‏
‑ ויטמין B1	0.037 מ"ג
‑ ויטמין B2	0.02 מ"ג
‑ ויטמין B3	0.269 מ"ג
‑ ויטמין B6	0.043 מ"ג
‑ ויטמין C	33.3 מ"ג
סידן	12 מ"ג
אשלגן	148 מ"ג
נתרן	0 מ"ג
סיבים תזונתיים	1.1 ג'
מקור: משרד החקלאות האמריקני

אשכולית אדומה מכונה גם "אשכולית דם".

האשכולית (שם מדעי: Citrus paradisi) היא אחת מפירות ההדר.

עץ האשכולית הוא סובטרופי, ירוק עד ומגיע לרוב לגובה של 5-6 מטרים, למרות שהוא יכול להגיע לגובה של 13-15 מטרים. עץ זה הוא בעל נוף מעוגל ממשפחת הפיגמיים. גדל בארץ בפרדסים ובגינות. העלים דמויי אזמל, ובחיקם קוצים קטנים וחדים. הפרחים לבנים, ערוכים רוב הפעמים באשכולות. הפריחה בחודשים יולי-ספטמבר. הפרי גדול, כדורי או פחוס, וקליפתו צהובה. עונת ההבשלה והאיסוף: פברואר-מאי.

מקור הפרי

עץ האשכולית הוא הכלאה של תפוז מג'מייקה ופומלו אינדונזי. ההכלאה נעשתה לראשונה במאה ה-18 באי ברבדוס. התיעוד הראשון של הפרי הוא מ-1750. האגדה מספרת כי מלח אנגלי בשם "קפטן שדוק" הביא לג'מייקה זרעי פומלו וגידל את העץ לראשונה (הפומלו נקרא באנגלית שדוק על שם מלח זה). ב-1823 הביאו מהפרי לפלורידה.

בארץ ישראל גידלו אשכולית לראשונה בתחילת המאה ה-20 בפרדס וייס-קרמנסקי בפתח תקווה. הפרי הפך פופולרי יותר כשהובא מפלורידה ב-1913 הזן "מארש" על ידי האגרונום אברהם בריל. השם העברי "אשכולית" ניתן לפרי בסוף שנות ה-20 על ידי חבר הנהלת אגודת "פרדס" ד"ר ישראל ויינברג.

ראו גם

• נרינגנין

קישורים חיצוניים

• לה מונד, שילוב מיץ אשכוליות עם תרופות מסוכן כמו מנת יתר, באתר הארץ, 2 בדצמבר 2012
• אוסנת הראל, אשכולית: פצצת הבריאות שמסייעת לרזות, באתר ynet, 4 במאי 2005

הערות שוליים

ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום למכלול ולהרחיב אותו.