פינו נואר

פּינוֹ נוּאַר (בצרפתית: Pinot noir) הוא זן ענבים המשמש לייצור יין אדום. מקורו של הזן הוא בחבל בורגון, צרפת.

הזן של ענביי הפינו-נואר גדל בכל רחבי העולם, אך בעיקר במקומות בהם קיימים תנאי אקלים קרירים. העלים שלו מתאפיינים בכך שהם קטנים בגודלים ביחס לזנים אחרים מהם מפיקים יין אדום כמו קברנה סוביניון וסירה, והפרי עצמו מזכיר במבנהו ובצורתו אצטרובל. הזן רגיש מאד להשפעה חזקה מדי של קרני אור השמש, לרוחות, לקרה וגם לקרקע עליה הוא גדל, ולכן נחשב לקשה מאד לגידול. לתנאי האקלים יש השפעה ישירה על טעם של הענבים מהם מפיקים את היין.