אדלווייס (בירה)
 | |
| סוג | בירת חיטה בסגנון גרמני |
|---|---|
| אחוז אלכוהול | 5-5.5% |
| מוצא |
קלטנהאוזן, זלצבורג,  אוסטריה |
| מועד הכנה ראשוני |
1475. הושק רשמית ב-1986 |
| צבע | צהוב בהיר ומעונן |
| טעם | פירותית/בננה[1] |
אדלווייס הוא שם מותג של בירת חיטה אוסטרית בסגנון גרמני לא מסוננת, המורכבת ממים מהרי האלפים, קו שמרי אייל ייחודי, לתת חיטה, לתת שעורה וכשות. תחת המותג אדלוויס משווקות 3 סוגי בירות חיטה בהירות (Hefetrüb המעוננת צהובה-מוזהבת, Hofbräu הפירותית מעוננת ענברית, ו-Gamsbock בעלת אחוז אלכוהול גבוה) ובירת חיטה כהה אחת (Dark). כמו כן משווקת בירה נטולת אלכוהול (Alkoholfrei) וכן בירת Festweizen העונתית.
היסטוריה
מבשלת קלטנהאוזן הוקמה ב-1475 בכפר קטן למרגלות הרי האלפים על ידי ראש עיריית זלצבורג דאז - יוהאן אלזנהיימר. לאחר מותו הפכה המבשלה לרכושו של נסיך הארכיבישופים של זלצבורג למשך תקופה של כ-300 שנה. לאחר מספר פעמים של חילופי בעלות, ב-1921 הפכה המבשלה להיות אחת ממבשלות היסוד של קונצרן בראו יוניון ששייך כיום להיינקן העולמית.
קלטנהאוזן זו המבשלה הוותיקה באזור זלצבורג, ונחשבת למבשלת החיטה הוותיקה באוסטריה. למבשלה מסורת של למעלה מ-350 שנים של בישול בירות חיטה, אך המותג אדלווייס הושק רק ב-1986, ומאז הפך למוביל בשוק בירות החיטה באוסטריה וגם מצליח במדינות נוספות באירופה.[2]
מקור השם
הבירה קרויה על שם פרח האדלווייס הגדל בהרי האלפים ומשמעותו "לבן-אצילי". בסמל הבירה חרוטים ברקע הרי האלפים.
קישורים חיצוניים
- האתר הרישמי (בשפה האוסטרית)
הערות שוליים
- ^ איך אומרים בננה בגרמנית, ישראל היום, יוני 2015
- ^ אדלוויב, "בקבוק" - פורטל תרבות אלכוהול
