אורז שחור
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 אורז שחור
| |
|---|---|
| מיון מדעי |
אורז שחור הוא סוג אורז בעל ערך תזונתי גבוה ועשיר בברזל וסיבים. טעמו מזכיר טעם אגוזים ולחם חם. צבעו סגול כהה בעיקר בשל תכולה גדולה של אנתוציאנין. הוא מכיל ויטמנים רבים (בנוסף לברזל) וכמו רוב סוגי האורז מכיל מספר חומצות אמינו חשובות.
האורז ידוע גם בשם אורז אסור, משום שבסין הוא היה שמור לקיסר סין בלבד ועל כן נאסר לנתיניו. אורז זה מיוצר גם בצפון איטליה ושם נקרא "Riso Venere".
ראו גם
קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 ערך מילוני בוויקימילון: ארז |
 ספר לימוד בוויקיספר: מתכונים המכילים אורז |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: אורז |
- אורז אדום, אורז שחור: מתכונים עם סוגי אורז מיוחדים, באתר ynet
- 3 מתכונים עם האורז שקיסרי סין שמרו רק לעצמם, באתר הארץ
