בוצ'לטו

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
בוצ'לטו
מאכלים
סוג עוגה
מטבח סיציליאני
מוצא סיציליה

בוצ'לטואנגלית: Buccellato) היא עוגה מעגלית סיציליאנית המכילה תאנים, שוקולד, פירות יבשים ואגוזים[1]. באופן מסורתי העוגה קשור לחג המולד בסיציליה[2].

ישנה עוגה מסורתית דומה מלוקה בעלת שם זהה, אך אין להתבלבל ביניהן, אם כי שתיהן לחמים מתוקים בצורת טבעת המכילים קליפות פרי מסוכרות[3].

ניתן לשמר את העוגה הזאת במשך זמן רב מרגע הכנתה.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא בוצ'לטו בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ Gillian Riley, The Oxford Companion to Italian Food (Oxford University Press, 2004, p. 194.
  2. ^ Carol Field, Celebrating Italy (W. Morrow and Company, 1990), p. 284.
  3. ^ Anna Del Conte, "Buccellato" in Gastronomy of Italy (rev. ed.: Pavilion Books, 2013).
Logo hamichlol 3.png
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0