ביפאנה
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
.jpg) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | כריך |
| מטבח | פורטוגזי |
| מוצא |
 פורטוגל |
| אופן הגשה | פושר |
| מרכיבים עיקריים | נקניק וחרדל |
ביפאנה (בפורטוגזית: Bifana) הוא כריך פורטוגלי הנפוץ באזור ונדאש נובאש, פורטוגל[1].
הכריך מורכב מלחם, חזה עוף או נקניקיות חזיר שבושלו עם שום ויין, חרדל או רוטב חריף[2][3].
נהוג להגיש את הכריך בזמן פסטיבלים שמתקיימים ברחבי פורטוגל[4].
קישורים חיצוניים
- מתכון להכנת ביפאנה, באתר Thefoodhog
הערות שוליים
- ^ Bifanas de Vendas Novas, www.bifanasdevendasnovas.pt
- ^ Bifana Recipe - How To Make The Best Portuguese Sandwich, 2021-09-14 (ב־American English)
- ^ Adam Liaw, Lisbon-style pork bifana recipe, Good Food (ב־Australian English)
- ^ The Bifana: Portugal’s Best Sandwich?, Portugalist, 2017-10-12 (ב־American English)
