ג'מיד
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
ג'מיד (בערבית: جميد, פירושו: "קשיח") הוא סוג של "יוגורט מיובש" עשוי מחלב עיזים או מחלב כבשים הנעשה על ידי תהליך של ייבוש לכדי צורה של כדורים במטרה לתת לו "התקשחות" ועל ידי כך לשמור עליו לאורך זמן רב. מאכל זה מיוצר בדרך כלל בירדן על ידי בדואים אך נפוץ גם אצל הבדואים בישראל (בעיקר ביהודה ושומרון), במצרים, ואפילו בסוריה. לעיתים נהוג גם להוסיף את הג'מיד אל רטבים או מרקים.
קישורים חיצוניים
