מדוביק
עוגת המדוביק היא עוגה רוסית המורכבת משכבות של ביסקוויט, דבש ומלית של שמנת חמוצה וסוכר. יש שמוסיפים גם שמנת מתוקה או חלב מרוכז.
העוגה נוצרה במאה ה-19 באימפריה הרוסית על ידי שף צעיר שביקש להרשים את הקיסרית יליזבטה אלכסייבנה, אשתו של אלכסנדר הראשון, קיסר רוסיה. הקיסרית אליזבת לא יכלה לסבול דבש. אולם יום אחד, קונדיטור צעיר חדש במטבח לא ידע על השנאה של הקיסרית לדבש, ואפה עוגה חדשה עם דבש ושמנת חמוצה סמיכה. באופן מפתיע, הקיסרית אליזבת התאהבה בה מיד.[1]
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ↑ Victoria Drey, Russia's most irresistible honey trap: Medovik, Russia Beyond, 2017-03-24 (באנגלית אמריקאית)
מדוביק37483843Q5390483