משק צוריאל
 | |
| משק צוריאל - טעימה מהגליל | |
| נתונים כלליים | |
|---|---|
| סוג | מחלבה |
| מייסדים | משפחת צוריאל |
| תקופת הפעילות | 1951–הווה (כ־73 שנים) |
| מיקום המטה | מתחם "כדורי", הר תבור |
| בעלות | החברה המרכזית לייצור משקאות קלים |
| http://www.zuriel.co.il/ | |
משק צוריאל היא מחלבה שנמצאת למרגלות הר תבור בגליל התחתון. המחלבה מייצרת כבר מעל 20 שנה מוצרי חלב[1], ובדגש על מוצרים מחלב עיזים, ונמצאת בבעלותה של החברה המרכזית לייצור משקאות קלים.
היסטוריה
משק צוריאל הוקם בשנת 1951 בשדה אילן שבגליל התחתון. המשק החקלאי של משפחת צוריאל התמחה בגידול פרות לחלב. במשך השנים מכרה משפחת צוריאל את תוצרת החלב שלה לתנובה[2].
בשנת 1987, החלו הבנים של המשק, הדור השני, לחפש דרכים נוספות לנצל את עודפי החלב שהיה להם, ואז החליטו להתחיל לייצר מוצרי חלב בעצמם.
על מנת ללמוד כיצד מכינים גבינות איכותיות, נסע אחד הבנים, אשר צוריאל היה שמו, לשווייץ. לאחר ששב אל הגליל, חיפש גם השראה מקומית, אותה מצא אצל הבדואים - גבינת הלבנה. לאחר שצבר ניסיון החל לייצר גבינת לבנה והתחיל לשווק אותה.
עם השנים החלו במשק צוריאל לייצר מגוון גבינות, כגון גבינות מלוחות (גבינה צפתית, גבינה בולגרית, וגבינת פטה עיזים), יוגורטים, גבינות לאפייה, ועוד. תחילה היו עיקר המוצרים עשויים מחלב בקר, אך בהמשך החלה משק צוריאל לייצר גם מוצרי חלב סויה ומוצרי חלב עיזים. משק צוריאל הייתה החלוצה בתחום מוצרי חלב הסויה, עם מוצרים כמו טופו וטופוטי ( ממרח על בסיס סויה בסגנון שמנת).
בשנת 2007 נרכשה נרכשה המחלבה על ידי החברה המרכזית לייצור משקאות קלים, זכיינית קוקה קולה בישראל[3].
המחלבה הייתה תחת כשרות בד"ץ אגודת ישראל ובאמצע 2017 עברה להכשר הרב ווסטהיים.
קישורים חיצוניים
- משק צוריאל - האתר הרשמי של החברה
- לא בוכים על חלב שנשפך, באתר TimeOut, מאי 05, 2014.
- ארוחת ערב גלילית - מתכונים עם מוצרי חלב של משק צוריאל, באתר מאקו.
- מחלבת משק צוריאל מביאה את הגליל לשולחן, באתר מגזין את, 3.8.2016.
הערות שוליים
- ^ משק צוריאל בגליל: גבינות בולגריות וצפתיות, עיתון המודיע, 26 באפריל 2013
- ^ "הסיפור של משק צוריאל".
- ^ טרה רוכשת את מחלבת משק האחים צוריאל בכ-4.5 מיליון דולר, באתר גלובס, 28.08.2007
