עגבניית תמר

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
עגבניות תמר

עגבנית תמר היא עגבניית שרי המשמשת הן לשימורים והן לייצור רסק עגבניות, בגלל צורתה הדקה והמוצקה. עגבניות תמר נפוצות בסופרמרקטים במדינות מסוימות, עגבניות תמר מכונות גם עגבניות איטלקיות או עגבניות שזיפים איטלקיות.[1]

עגבניות תמר גדלות בארצות הברית, מקסיקו, אוסטרליה ובריטניה.[2]

סוגים

הזן "Roma VF" נפוץ ביותר בקטלוגים של זרעים החל משנת 2007. הוא פותח על ידי מחלקת החקלאות של ארצות הברית של שירות המחקר החקלאי (ARS), מרילנד,[3] ב-1950.

תיאור

עגבניות תמר הן בצורת ביצה או אגס ואדומות כשהן בשלות לגמרי. יש להן מעט זרעים והן עגבניות טובות לשימורים ולרוטב.

הבשלת העגבניות לוקחת פחות משלושה חודשים, הצמח עצמו גדל לגובה מטר אחד והפרי היחיד שוקל כ-60 גרם.[4]

כל שיח מניב אשכולות רבות, מה שהופך את עגבניות התמר לזן פופולרי בקרב גננים שעושים שימורים ביתיים.

גלריה

הערות שוליים

  1. ^ The Cook's Thesaurus Tomato (accessed 17 August 2010)
  2. ^ ROMA TOMATO (accessed 6 May 2015)
  3. ^ Chronica Horticulture Vol 50, No. 3, 2010
  4. ^ Burpee's Tomato, Roma VF
Logo hamichlol.png
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0