פאפדה (הדר)
פאפדה (באנגלית: Papeda או Papaeda) הוא שם כולל לקבוצת מיני וזני הדרים שמוצאם מאסיה הטרופית. צמחים אלה מאופיינים בעמידות גבוהה לקור, גדילה איטית ובפירות שאינם ראויים למאכל.
הבוטנאי האמריקאי וולטר טניסון סווינגל (Walter Tennyson Swingle) הציע לסווג מינים אלה לתת-סוג נפרד בשם Papeda, שכלל את לימון איצ’אנג, יוזו, ליים קפיר, קאבוסו, סודאצ’י ומספר מינים והכלאות בר שאינם מעובדים.[1] עם זאת, מחקרים גנטיים עדכניים הראו שמיני הפאפדה מפוזרים על פני ענפים שונים בעץ הפילוגנטי של ההדרים, ולכן תת-הסוג שהציע סווינגל הוא פוליפילטי ואינו תקף מבחינה טקסונומית. אף על פי כן, השם "פאפדה" ממשיך לשמש כשם עממי לקבוצה זו.
שימושים וחשיבות חקלאית
בשל קצב גידולם האיטי והטעם המר של פירותיהם, היקף הגידול המסחרי של מיני הפפדה מוגבל מאוד. חלק מהמינים, כגון פפדת איצ’אנג (Citrus cavaleriei), משמשים כצמחי נוי, בעוד שאחרים משמשים ככנות להרכבה וכמקור גנטי לפיתוח זני הדרים עמידים לקור ולמחלות.[2] במטבח האסייתי נעשה לעיתים שימוש בקליפת הפרי או בעלי הצמח לצורכי תיבול, בדומה לשימוש בעלים של ליים קפיר (Citrus hystrix) במאכלים תאיים ואינדונזיים.
מקור והתפתחות מיני ההדר
על פי מחקרים מולקולריים, ארבעת מיני ההדרים הקדומים — אתרוג (Citrus medica), פומלו (Citrus maxima), מנדרינה (Citrus reticulata) ופפדה — נחשבים לאבות הקדמונים של מרבית מיני ההדרים ההיברידיים הקיימים כיום.[3] רוב זני ההדרים המודרניים נוצרו כתוצאה מהכלאה טבעית או מלאכותית בין מינים אלו. לדוגמה, ליים מסוג Key lime הוא הכלאה בין פפדה (Citrus micrantha) ובין אתרוג, והוא עצמו שימש בסיס לפיתוח זני ליים מסחריים רבים.
סיווג טקסונומי
על פי גני קיו והגן הבוטני של מיזורי, מוכרים כיום ארבעה מינים עיקריים של פפדה:
- Citrus cavaleriei – פפדת איצ’אנג (Ichang papeda)
- Citrus halimii – אתרוג ההרים (Mountain citron)
- Citrus latipes – פפדת קאסי (Khasi papeda)
- Citrus hystrix – ליים קפיר (Kaffir lime) או פפדת מאוריציוס (Mauritius papeda)
בנוסף קיימים זנים טבעיים רבים המסווגים כיום כתת-מינים:
- Citrus hystrix var. micrantha – פפדת בעלת פרחים קטנים (מקומית: ביאסונג)
- Citrus hystrix var. microcarpa – פפדת פירות קטנים (מקומית: סאמויאו)
- Citrus hystrix var. celebica – פפדת סלבס
- Citrus hystrix var. macroptera – פפדת מלנזית
- Citrus × aurantiifolia var. macrophylla – אלאמוב (Alemow)
- Citrus × aurantiifolia var. webberi – קלפי (Kalpi)
- Citrus longispina – ליים מכונף (Winged lime) — סיווגו טרם הוכרע (מין, זן או הכלאה)
הכלאות ידועות
קיימות הכלאות רבות בין קבוצת הפפדה ובין תת-הסוג Citrus, ובהן:
- יוזו (Ichang papeda × Mandarin)[4]
- סודאצ’י (Ichang papeda × Mandarin)[5]
- לימון איצ’אנג (Ichang papeda × Pomelo)
- היוגאנאצו (Yuzu × Pomelo או מוטציה של יוזו)
- קאבוסו (Ichang papeda × Bitter orange)
ראו גם
קישורים חיצוניים
- Citrus Variety Collection – אוניברסיטת קליפורניה ריברסייד
- The Plant List – רשימת מיני צמחים עולמית
- International Citrus Genomics Consortium – אוניברסיטת קליפורניה
הערות שוליים
- ↑ Jacob, Daniel (2014). Citrus Fruits. Oxford Book Company, עמ’ 48.
- ↑ International Citrus Genomics Consortium, אוניברסיטת קליפורניה (2015).
- ↑ "The Plant List" – מאגר סיווגים בוטניים.
- ↑ Citrus Variety Collection, UC Riverside – ערך על יוזו.
- ↑ Citrus Variety Collection, UC Riverside – ערך על סודאצ’י.
פאפדה (הדר)42017607Q3894710