איילת קלטר
 |
יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: ערך פרסומי.
| |
| יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: ערך פרסומי. |
איילת קלטר (נולדה ב-1958) היא דיאטנית קלינית. מייסדת ומנהלת את "שפת האכילה" – מרכז לטיפול בהשמנה והתנהגויות אכילה בתל אביב. מייסדת ומנהלת את "אדם ומלואו" – הארגון הישראלי למניעת אפליה על רקע משקל (חל"צ). היו"ר הרביעי של עמותת "עתיד" לדיאטנים בישראל. קלטר היא פעילה חברתית במניעת אפליה על רקע משקל וקידום זכויות אדם.
ביוגרפיה
קלטר נולדה בקיבוץ חולדה וגדלה בירושלים. בשנת 1976,התגייסה לצבא לשירות בחיל האוויר.
קלטר למדה תואר ראשון באוניברסיטה העברית בפקולטה לחקלאות ברחובות בביוכימיה ותזונה, אותו סיימה ב-1984 והתמחתה בבית החולים תל השומר.
את התואר השני בהנחיית ד"ר איתן ישראלי ופרופ' יצהל ברנר, למדה בשל מורכבות הנושא, תוך שילוב בין אוניברסיטאי בין החוג לביוכימיה ותזונה באוניברסיטה העברית לבין החוג לעבודה סוציאלית באוניברסיטת תל אביב.
במהלך השנים למדה קלטר, הנחיית קבוצות במכון תל"מ, טיפול משפחתי וזוגי במכון שינוי ובמכון ברקאי, גישות פסיכודינמיות להבנת התפתחות מבוגרים בית הספר לרפואה באוניברסיטת תל אביב ובודהיזם למטפלים במרכז גוף נפש שברמת שרון.
בין השנים 2001-2 כיהנה קלטר כדוברת עמותת הדיאטניות בישראל "עתיד" ובשנת 2003 כיהנה כיושבת ראש העמותה. היא פרשה מתפקידיה כדי שתוכל לקדם את העשייה החברתית שלה, לשינוי השיח החברתי בנושא השמנה, אכילה ודיאטות בארץ, שבמובנים רבים יצאה כנגד "הדיאטה".
- בשנת 2005 פרסמה את ספרה "כמה שוקל האושר – על אוכל גוף ונפש" בהוצאת ידיעות אחרונות.
- בשנת 2007 פתחה קלטר תוכנית לימודים "דיאלוג האכילה", בשיתוף עם המרכז האוניברסיטאי אריאל, שיעודה היה שינוי התפישה החברתית והטיפולית בקרב אנשי הבריאות, המטפלים בהשמנה והתנהגויות אכילה בישראל.
- בשנת 2011 פרסמה את ספרה "כולנו אנשים אמיתיים – דיאטה הכישלון המצליח ביותר בעידן המודרני" בהוצאת רימונים.
- בשנת 2014 ייסדה את "אדם ומלואו – הארגון הישראלי למניעת אפליה על רקע משקל" (חל"צ)
- בשנת 2015 פרסמה את ספרה "יורדים מהמשקל – מבט חדש על שפת האכילה" בהוצאת הדובדבן.
קלטר מרצה באוניברסיטה העברית לתלמידי תואר שני בחוג לתזונה, כותבת מאמרים בעיתונות ומתארחת בתוכניות רדיו וטלוויזיה והיא מנהלת תוכנית לימודים "טיפול בהשמנה והתנהגויות אכילה", האוניברסיטה העברית רחובות, מדור ללימודי חוץ.
שפת האכילה
קלטר המציאה ופיתחה את המונח "שפת האכילה" – ראיה טיפולית חדשה, הרואה באכילה שפה המנוהלת על ידי התודעה האנושית. מתוך כך היא פיתחה גם את המונח "שפת הדיאטה" שהיא שפה של ניסיונות שליטה באכילה ותולדה של מרדף הרזון, הדיאטה הנלווית לו והכישלון המונח בצדה. היא פיתחה דרך טיפולית העוזרת לאדם להשתחרר מ"שפת הדיאטה" הגורמת לו סבל רב והשמנה ולרכוש שפת אכילה אחרת – אכילה קשובה, המאפשרת לאדם לעצור את ההשמנה, תוך לימוד כלים ודרך חיים שיקנו לו את החופש, הבריאות, העונג מהאכילה והגוף ואיכות חיים בכל משקל.
ספריה
- כמה שוקל האושר – על אוכל גוף ונפש, הוצאת ידיעות אחרונות, 2005
- כולנו אנשים אמיתיים - דיאטה הכישלון המצליח ביותר בעידן המודרני, רימונים הוצאה לאור, 2011
- יורדים מהמשקל – מבט חדש על שפת האכילה, הוצאת הדובדבן, 2015
קישורים חיצוניים
- שפת האכילה - אתר הבית של איילת קלטר
- אדם ומלואו – אתר הארגון למניעת אפליה על רקע משקל (חל"צ)
- טורים באתר ynet
