גוזינאקי
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא |
 גאורגיה |
| אופן הגשה | קינוח |
גוזינאקי (בגאורגית: გოზინაყი, באנגלית: Gozinaki) הוא קינוח גיאורגי מתוק, שעשוי מאגוזים מקורמלים ונחשב למאכל מסורתי של חג המולד[1].
לגוזינאקי צורת מעוין והוא עשוי מאגוזי מלך מקורמלים ומטוגנים בדבש.
לקינוח מספר גרסאות המכילות אגוזים יבשים, קלויים וקצוצים, עם סירופ סוכר או דבש ולרוב מזכירות את חטיף השומשום או הבוטנים.
גוזינאקי הופיע לראשונה בימי הביניים כאשר דבש ואגוזי מלך נחשבו למאכל קדוש והיו נצרכים על ידי המעמד העליון בלבד[2].
קישורים חיצוניים
- מידע אודות גוזינאקי ואופן ההכנה (באנגלית)
הערות שוליים
- ^ Gozinaki – Most favorite Georgian candy, GeorgianJournal (בגאורגית)
- ^ Timothy G. Roufs Ph.D, Kathleen Smyth Roufs, Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture, ABC-CLIO, 2014-07-29, מסת"ב 978-1-61069-221-2. (באנגלית)
