מרק תרד
 | |
מרק תרד (באנגלית: Spinach soup) הוא מרק שמכינים אותו באמצעות תרד כמרכיב עיקרי.
מאפיינים
המנה נפוצה ברחבי העולם, ניתן להכין אותו כמרק על בסיס ציר או על בסיס שמנת, וניתן לכנות את האחרון כ"מרק קרם תרד". ברפובליקה העממית של סין, מרק תרד וטופו מכונה גם "מרק ברקת ונפריט לבן". תרד וטופו מייצגים ברקת וירקן נפריט בהתאמה,[1] וכך ניתן לכנות את מרק התרד עצמו "מרק ברקת".[2] ניתן להשתמש בתרד טרי, משומר או קפוא, וניתן להשתמש בתרד שלם, מחית או קצוץ. מרכיבים נוספים יכולים לכלול בצל, בצל ירוק, גזר, סלרי, עגבניות, תפוח אדמה, מיץ לימון, שמן זית, תבלינים, מלח בישול ופלפל שחור. מרק תרד מוגש בדרך כלל חם, אבל יכול להיות מוגש גם כמרק קר. לפני ההגשה, ניתן להוסיף או לקשט אותו במרכיבים כמו שמנת חמוצה ו/או קרם פרש.
גלריה
מרק תרד שמנת מתבשל
מרק תרד עם קישוטים
מרק תרד עם טופו
מרק שום ירוק ותרד, בתוספת קרם פרש
מרק חומעה עם תרד ותפוחי אדמה, בתוספתסמטנה
מרק משחת סויה תרד
מרק פטריוטי של שושלת סונג (סין) (גרסת תרד)
קערה של מרק תרד וטופו נוסח סיני
_%E5%AE%8B%E6%9C%9D%E7%9A%84%E2%80%9C%E8%AD%B7%E5%9C%8B%E8%8F%9C%E2%80%9D%EF%BC%88%E5%9C%A8%E5%8A%A0%E5%88%A9%E7%A6%8F%E5%B0%BC%E4%BA%9E%E5%85%8B%E6%B4%9B%E7%B6%AD%E6%96%AF%E5%B8%82%E8%A3%BD%E5%82%99%EF%BC%89(3)%E3%80%82.jpg)
.jpg)
לקריאה נוספת
- מרק כרוב
- רשימת מרקי שמנת
- רשימת מרקי ירקות
- רשימת מרקים
- מרק פטריוטי
- מרק חומעה
- מטבל תרד
- סלט תרד
- מרק ירקות
- מרק גרגיר הנחלים
קישורים חיצוניים
- מרק תרד קרמי . אוכל טוב של BBC .
הערות שוליים
- ^ Deh-Ta Hsiung; Nina Simonds (2001). The Food of China. London: bay books. p. 60. ISBN 9780681025844.
- ^ Parkinson, Rhpnda (2003). The Everything Chinese Cookbook. Avon, MA: Adams Media. p. 63. ISBN 9781580629546.
