פלאפל אוריון
פלאפל אוריון (נכתב בבית העסק בשם: פלפל אוריון) היא פלאפליה ברחוב הרצליה 14 בשכונת הדר הכרמל שבחיפה, הפועלת במקום מאז שנת 1949.
תערובת כדורי הפלאפל היא ייחודית למקום בצבעה הבהיר וברכות הכדורים[1]. מגוון התוספות מצומצם וכולל: עגבנייה, מלפפון חמוץ, כרוב לבן וכרוב כבוש. השתייה הייחודית למקום היא גזוז על בסיס מיץ ענבים או מיץ אננס[1].
מקור השם
הפלאפליה נפתחה ממול לקולנוע אוריון, שנסגר במהלך השנים ושטחו הוסב למגרש חנייה, והיא נקראה על שמו של בית הקולנוע השכן.
היסטוריה
פלאפל אוריון נוסד בשנת 1949[2] על ידי שלמה סופנזון, ניצולי השואה, יחד עם חסאן בסטוני.[3] חסאן הוא כדורגלן עבר במועדון הכדורגל מכבי חיפה ומבין הערבים הראשונים בנבחרת ישראל בכדורגל. הוא שיחק במכבי חיפה גם בעונת 1966/1968 בליגה הלאומית, שבה הוכתרה הקבוצה כ"אלופת החורף" של שנת 1967.[4][5]
בשנת 1961 רכשו בני משפחת בסטוני, חסאן חוסני וחסון, את הבעלות על המקום[4].
במהלך השנים נפתחו סניפים נוספים של הפלאפליה במקומות שונים בחיפה, רובם מנוהלים על ידי בני משפחת בסטוני, או שכירים לשעבר של הסניף הראשי.
הערות שוליים
- ^ 1.0 1.1 אבידן ויס, רעבים בתקופת החגים? מדריך האוכל המלא למבקרים בחיפה, באתר מוזיאוני חיפה
- ^ Flafel Orion פלאפל אוריון, STORY, פייסבוק, 15 במרץ 2020
- ^ הסיפור מאחורי פלאפל אוריון, באתר NOWTV
- ^ 4.0 4.1 אביחי ברוך ורותם דרוב, שמחת זקנתי, באתר וואלה, 14 בינואר 2007
- ^ ליאב נחמני, עוד נחזור להיות אימפריה, באתר ישראל היום, 28 בנובמבר 2014
