רוטבגה
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 רוטבגה
| |
|---|---|
רוטבגה
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מין: | לפתית |
| שם מדעי | |
 Rutabaga
| |
רוטבגה (באנגלית: Rutabaga) או סוויד (באנגלית: swede) הוא זן תרבותי של לפתית שבשורשו עושים שימוש קולינארי. בין שמותיו הנוספים הם: לפת שוודית, ניפ (סקוטי) וסנאגר (צפון אמריקה). מקור הלפתית הוא בהכלאה בין הכרוב (Brassica oleracea) והלפת (Brassica rapa).
את הרוטבגה ניתן להכין למאכל במגוון דרכים, ונהוג גם לאכול את עליו. השורשים של הירק משמשים גם להאכלת חיות משק. בסקוטלנד, צפון אנגליה, מערב אנגליה ואירלנד התקיימה בעבר מסורת של גילוף השורשים בצורות שונות בעת ליל כל הקדושים.
קישורים חיצוניים
שגיאות פרמטריות בתבנית:בריטניקה
פרמטרי חובה [ 1 ] חסרים
הערות שוליים
