מיץ ענבים
 | |
| כוס עם מיץ ענבים | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מרכיבים עיקריים | ענבים |
| ברכתו |
ברכה אחרונה: מעין שלוש |
מיץ ענבים (נקרא גם תירוש) הוא מיץ המופק מענבים שאינו עובר תהליך תסיסה, ועל כן לא נוצר בו אלכוהול כמו ביין. משקה זה הוא תוצר חדש יחסית, שאופן הכנתו לא היה ידוע בעבר בשל העובדה שהיה קושי לשמר את הענבים לאורך זמן מבלי שיווצר תהליך התסיסה שהופך את השמרים לאלכוהול, או מבלי שהמשקה יתקלקל כתוצאה מהפעילות החיידקית שמתרחשת במשקה הענבים לאחר שנסחט. עד להמצאת הפסטור בעת החדשה, ניתן היה לשתות מיץ ענבים בסמוך לבציר ודריכת הענבים בגת.
בישראל נהוג לכנות בשם "מיץ ענבים" גם משקה ממותק בטעם ענבים, אשר אין קשר בינו לבין הפרי למעט טעמו הדומה.
בהלכה
ברכתו של מיץ הענבים לדעת רוב הדעות היא "בורא פרי הגפן", בשונה ממיצים של פירות אחרים, שברכתם "שהכל", אולם לדעת הגאונים ברכתו שהכל.
ישנן דעות שונות בהלכה לגבי השאלה האם מיץ ענבים יכול להיות תחליף ליין במצוות הטעונות כוס של ברכה.
בגמרא מובא היתר לקדש על 'יין מגיתו' שהוא למעשה מיץ ענבים שנסחט זה עתה בגת[2], וכך נפסק בשולחן ערוך[3]. יש הטוענים שההיתר ניתן בשל יוקרו של היין בתקופה ההיא[4], אולם כיום נכון לקיים את מצוות הקידוש ביין[5], ובפרט במצוות שתיית ארבע כוסות בליל הסדר[6]. מאידך, לדעת הרבה מן הפוסקים ניתן לכתחילה לקדש על מיץ ענבים[7].
כיום, רוב היהודים העורכים קידוש בשבת משתמשים במיץ ענבים. סקר שנערך בשנת 2002 העלה ששני שלישים מהאוכלוסייה בישראל שותים מיץ ענבים לארבע כוסות של ליל הסדר[8], אולם בקרב הציבור החרדי מקפידים רבים על שתיית יין דווקא למצוות ארבע כוסות.
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ ולדעת הרב אלישיב אם עירבו בו חומרים המונעים תסיסה, ברכתו שהכל
- ^ תלמוד בבלי, מסכת בבא בתרא, דף צז עמוד ב
- ^ שולחן ערוך, אורח חיים, סימן רעב, סעיף ב
- ^ הרב אליעזר מלמד, ענווים, לא ענבים, באתר ערוץ 7, י' ניסן תשע"א
- ^ פניני הלכה שבת פרק ו', הלכה ד'
- ^ פניני הלכה פסח פרק טז, הלכה ז.
- ^ שו"ת משפטי עוזיאל כרך ג, אורח חיים סימן כו; שו"ת הר צבי אורח חיים א, סימן קנח; שו"ת מנחת יצחק חלק ח, סימן יד שו"ת ציץ אליעזר חלק א סימן ז; שו"ת יחוה דעת חלק ב, סימן לה.
- ^ סקר: 66% מהאוכלוסייה שותים מיץ ענבים בליל הסדר, באתר ynet, 25.03.02
| מיצים | ||
|---|---|---|
| מיצי פירות | מיץ אוכמניות • מיץ אשכוליות • מיץ חמוציות • לימונדה • לימונענע • מיץ ענבים • מיץ פטל • מיץ רימונים • מיץ תפוזים • מיץ תפוחים • מיץ אננס | 
|
| מיצי ירקות | מיץ גזר • מיץ מלפפונים • מיץ עגבניות | |
| שונות | אוטיי • סיידר • עשב חיטה • צום מיצים • שייק | |