אוכמנית שחורה
 אוכמנית שחורה
| |
|---|---|
.jpg)
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים קדומים |
| סדרה: | אברשאים |
| משפחה: | אברשיים |
| סוג: | אוכמניות |
| מין: | אוכמנית שחורה |
| שם מדעי | |
 Vaccinium myrtillus
| |
.jpg)
אוכמנית שחורה (שם מדעי: Vaccinium myrtillus; ידועה גם כאוכמנית אירופאית ובילברי, bilberry) הוא מין של שיח נשיר קטן בעל פירות מאכל בעלי צבע כחול.
תפוצה
האוכמנית השחורה אנדמית למזרח, מרכז וצפון אירופה, האיים הבריטיים, איסלנד, צפון אסיה ולקווקז, והוא הובא למערב ארצות הברית ולמערב קנדה. השיח נפוץ בשדות בור ובאדמות חומציות. ענבת האוכמנית השחורה משמשת למאכל בני אדם מזה אלפי שנים.
שימושים
פירות
מזה אלף שנים נעשה שימוש בפירות האוכמנית השחורה ברפואה מסורתית אירופאית. באוסטריה השתמשו באוכמניות שחורות בכדי לטפל במחלות של צינור העיכול ובסוכרת, על ידי צריכה ישירה של הפרי, או הכנת תה או ליקר בעזרתו. תוספי תזונה צמחיים המופקים מאוכמניות שחורות משמשות לטיפול במחלות קרדיווסקולריות, סכרת, שלשול ובמחלות אחרות.
בבישול, בדומה לאוכמניות האנדמיות לצפון אמריקה, משתמשים בפירות האוכמנית השחורה בכדי להכין עוגות, ובהן עוגות פאי, ריבות, מאפינים, עוגיות, סירופים, מיצים וממתקים.
עלים
עלי האוכמנית השחורה שימשו לטיפול במחלות וחוליים שונים, ובהם שלשול, צפדינה, זיהומים, כוויות וסכרת[1].
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
