בינאקול
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מרק |
| מטבח | פיליפיני |
| מוצא |
 פיליפינים |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | קוקוס |
בינאקול (בפיליפינית: Binakol) הוא מרק חם מהמטבח הפיליפיני, המוגש כמנה עיקרית ומבושל בחלב קוקוס.
המרק מבושל על בסיס חלב קוקוס, חתיכות קוקוס, פפאיה, שום, בצל, זנגביל למון גראס ורוטב דגים.
למאכל גרסאות רבות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימות גרסות על בסיס מאכלי ים ובשר חזיר בליווי דלעת ירוקה, תפוחי אדמה או עגבניות.
המאכל דומה מאוד לטינולה (Tinola) וגינטאנג מנוק (Ginataang Manok) ויחד איתם נחשב לסמל של הכנסת אורחים.[1][2]
הערות שוליים
- ↑ Ginataang Manok (Chicken Stewed in Coconut Milk) Filipino Recipe! - Savvy Nana, www.savvynana.com
- ↑ Manny, Pork Lauya (Ilokano Pork Stew) | Panlasang Pinoy Meaty Recipes, 2023-09-10 (באנגלית)
בינאקול41205037Q65059357