ג'יימסון (ויסקי אירי)
 | |
| סוג | ויסקי אירי |
|---|---|
| אחוז אלכוהול | 40 |
| יצרן | Irish Distillers Pernod Ricard |
| מוצא | קורק (במקור דבלין, אירלנד) |
| מועד הכנה ראשוני | 1780 |
| צבע | חום |
| גרסאות אחרות | קרסטד 10, ג'יימסון 12, ג'יימסון 18, ג'יימסון גולד |
ג'יימסון היא מזקקה לויסקי אירי המייצרת את מותג הויסקי ג'יימסון לסוגיו השונים על ידי זיקוק והלתתה של שעורה. החברה הוקמה בשנת 1780 ומראשית המאה התשע-עשרה ועד היום נמצאת בראש טבלת מכירות הויסקי האירי בעולם.[1] חברת ג'יימסון עברה מספר גלגולים וכיום היא חלק מ"קבוצת המזקקים האיריים" וחלק מהתאגיד "פארנו ריקר" מה שהביא לשיווקו של ג'יימסון בכל העולם.
היסטוריה
ויסקי ג'יימסון הופק לראשונה על ידי ג'ון ג'יימסון, סקוטי שהיגר לדבלין, בירת אירלנד, שהייתה אז המקום בו היו מספר מזקקות הויסקי הגדול בעולם. בדבלין התחתן בנו של ג'ון עם ביתו של ג'ון שטיין אשר היה בעליה של מזקקה ברח' באו (Dublin's Bow Street). ב-1780, לאחר שרכש ג'ון האב את המזקקה ושינה את שמה לג'יימסון החל לייצר את הויסקי. כעבור 30 שנה מזקקת ג'יימסון הפכה למזקקה השנייה בגודלה באירלנד. ב-1966 חברה ג'יימסון לשתי מזקקות נוספות, ג'ון פאוורס וקורק דילסטילרס, ויחד ייסדו את "קבוצת המזקקים האיריים" (Irish Distillers Group) לאחר מכן עברה פעילות המזקקה מדבלין למזקקת מידלטון (midleton), בעיר קורק בדרום אירלנד, ומאז ועד היום מיוצרים בקבוקי הויסקי לכל העולם בעיר זו. בשנת 1988 נרכשה קבוצת המזקקים האיריים על ידי התאגיד "פרנו-ריקאר" וג'יימסון קיבל תאוצה שיווקית ברחבי העולם. כך שכיום זהו הויסקי האירי הנמכר ביותר בעולם.
הרכב
ג'יימסון הוא ויסקי מסוג בלנדד (מורכב מערבוב של מספר סוגי ויסקי, בדרך כלל מחביות שונות), המופק בעיקר משעורה, מתערובות של לתת (דגנים אשר עברו תהליך של הלתתה. מה שמכונה בלועזית מאלט) ומדגנים שלא עברו הלתתה. בטעמו של הויסקי מורגש שמלבד השעורה מרכיבים אותו דגנים נוספים, מה שנותן ייחוד לויסקי זה. ייבוש הלתת נעשה בתנורים סגורים, דבר המבטיח טעם מיוחד וטבעי ללא עשן. הויסקי עובר שלושה זיקוקים, והיישון נעשה בעיקרו בחביות עץ אלון אמריקאיות.
מותגים
- ג'יימסון (הגרסה הרגילה, המוכרת ביותר לציבור הרחב) - 40% אלכוהול בויסקי אשר זוקק שלוש פעמים. צבעו זהוב קש והוא מתאפיין במתיקות רכה המאוזנת על ידי ניחוחות פירותיים. טעמו אינו מורכב יחסית וקל לבלוטות הטעם וסיומת עדינה ויבשה המתובלת בטעם העץ של החבית.
- קרסטד 10 (Crested ten)- ויסקי זה הוא הויסקי העממי ביותר לאחר מותג ג'יימסון הרגיל. טעמו מתקתק הרבה יותר ואניני טעם טוענים שטעמו פשוט אך הסיומת שלו חזקה הרבה יותר מאשר זו של הג'יימסון הרגיל.
- ג'יימסון 12 בשתי גרסאות: הגרסה המוכרת בשם ג'יימסון 1780 - ויסקי בעל צבע כהה יחסית. בלנד של וויסקים המיושנים במשך לפחות 12 שנים המציג גוף מלא ומתובל וסיומת מתקתקה והמזכירה מעט בורבון (תוצאה של היישון בחביות שרי). שימוש באחוז גבוה של מאלט ויישון ארוך גורמים לויסקי להיות עם טעם עדין הרבה יותר. הגרסה הפחות מוכרת אשר משווקת בצורה מוגבלת היא הJameson 12- Special Reserve - גם היא בעלת צבע כהה יותר ובה עורבבו סוגי ויסקי שיושנו בחביות עתיקות יותר.
- ג'יימסון גולד (גירסת הזהב) - ויסקי עם צבע הדומה לצבע הזהב. בלנד של סוגי ויסקי שיושנו לפחות 10 שנים בחבית מסוגים שונים. טעמו של המאלט בולט מאד במותג זה.
- ג'יימסון 18 - ויסקי במהדורה מוגבלת של יותר מ 2,000 חביות בשנה. זהו ויסקי יוקרתי שכמעט ואינו ניתן להשגה בישראל.
מותגים נוספים שנוצרו במהלך השנים הם: רדברסט (Redbreast) וספיישל רזרב "רדיו 100 השנים", אשר נוצר בהוקרה לאיטלקי גוליילמו מרקוני, ממציא הרדיו, אשר אימו הייתה אירית ובת למשפחת ג'יימסון.
ציוני דרך אחרונים
- 1988: קבוצת 'פרנו-ריקר' רוכשת את הזכויות לשיווק הוויסקי, דבר שהביא להפצתו בקנה מידה בינלאומי חסר תקדים.
- 1995: מכירות ג'יימסון עלו ל10 מיליון בקבוקים, והחברה נכנסה לרשימת 100 המותגים החשובים בעולם.
- 2004: ג'יימסון מוגדרת כחברת הויסקי עם הצמיחה המהירה ביותר בעולם.
קישורים חיצוניים
- האתר הרשמי של מזקקת ג'יימסון
- אתר קבוצת המזקקים האיריים
- גיא קדר ,ג'יימסון- ויסקי אירי עם שורשים סקוטיים, באתר ynet
- מירה איתן, בארץ הפיות, הגמדים והוויסקי, "יין וגורמה" גיליון מספר 123
- ג'יימסון, ויסקי אירי, סקירת מוצרי ג'יימסון באתר האקדמיה האלטרנטיבית לויסקי (גרמנית)
הערות שוליים
- ^ "Irish Distillers". נבדק ב-2007-02-13.
