יוסי שטרית (שף)
| לידה |
14 במרץ 1977 (גיל: 47) מעלות-תרשיחא, ישראל  |
|---|---|
| מסעדות | "קיצ'ן מרקט" ו"משייה" בתל אביב |
| טלוויזיה | משחקי השף בערוץ 13 |
יוסי (אלי) שטרית (נולד ב־14 במרץ 1977) הוא שף ומסעדן ישראלי.
ביוגרפיה
שטרית גדל במעלות-תרשיחא ולמד בבית ספר אורט בעיר, בנם של פאני ודוד שטרית, ילידי מרוקו. בשנות התיכון היה מתופף בלהקת מטאל שהקים יחד עם חבריו. את שירותו בצה"ל העביר בבסיס מרכז ההובלה, שם שירת כטבח.
אחרי שחרורו מצה"ל עבד כטבח במסעדות בצפון ישראל ונסע ללימודי קולינריה במוסד צרפתי ליד פריז. לאחר חצי שנת לימודים שב לישראל, והחל לעבוד במסעדת "לחם ארז" של ארז קומרובסקי בהרצליה. לאחר מכן עבר למסעדת "ארטישוק", ואז עבד כסו-שף במסעדת "רפאל" של השף רפי כהן.
המסעדה הראשונה שפתח היא "ויולט", מסעדה בסגנון צרפתי במושב אודים, אך היא נסגרה לאחר חמש שנים. לאחר סגירת המסעדה באודים קיבל לאחריותו את מסעדת "קיטשן מרקט" בנמל תל אביב.
פתח את "אונזה" - בר-מסעדה קולינרי ביחד עם קבוצת קיטשן מרקט ביפו.
בשנת 2015 פתח את מסעדת "משייה" במלון מנדלי בתל אביב, מסעדה ישראלית בדגש על אוכל מהמטבח המרוקאי.[1]
החל מהעונה השלישית, ששודרה ב-2018 ברשת 13, החל לכהן כשופט בתוכנית הריאליטי "משחקי השף" במקום השף מאיר אדוני.
בשנת 2018 זכה בתואר שף השנה מTime Out ישראל.
באוקטובר 2019 הודיע שטרית כי הוא עוזב את המסעדות בהם שימש כשף "משייה" ו"קיצ'ן מרקט".[2]
שטרית נשוי לנעמה ואב לשניים. הוא מתגורר בהוד השרון.[3]
קישורים חיצוניים
- ריטה גולדשטיין, "במסעדנות אין דבר כזה קל": ראיון עם יוסי שטרית, באתר מאקו, 24 ביוני 2015
- רעות ברנע, יוסי שטרית ומוטי טיטמן: ולנו יש מנות שף, באתר כלכליסט, 10 בינואר 2018
- יפעת מנהרדט, השף יוסי שטרית מגלה איך רזה 25 קילו: "אני טיפוס מאוד טוטלי", באתר Xnet, 6 בנובמבר 2018
הערות שוליים
- ^ ערן סויסה, שישבת, באתר ישראל היום, 10 במאי 2018
- ^ יוסי שטרית עוזב את מסעדת קיטשן מרקט ומשייה, באתר רשת 13
- ^ "שטרית: "אני רק רוצה להיכנס למטבח ולעבוד" | רשת 13". רשת 13. נבדק ב-2018-09-17.
