לחמניית דגים
לחמניית דגים (בגרמנית: Fischbrötchen) הוא כריך גרמני מקובל ונפוץ ממולא דגים.
מאפיינים
מעבר למילוי הדג, רכיבים נוספים בכריך הם בצל לבן או בצל ירוק, מלפפונים חמוצים, רמולד, רוטב חזרת מוקצף, קטשופ או רוטב קוקטיילים (אנ'). הוא נצרך בהיקף גדול בצפון גרמניה, בשל קרבתו של האזור לים הצפוני וגם לים הבלטי.
הכנה
הכנה נפוצה נעשית עם הרינג ביסמרק או מטיאס. סוגים אחרים משתמשים בבראטהרינג, רולמופס, ספראט אירופאי, סלמון, מקרל אטלנטי מעושן, בקלה אטלנטית מטוגן וסוגי דגים אחרים (למשל, המבורגרים דגים). סרטנים משמשים לפעמים, כמו גם מינים שונים אחרים של דגי מזון. לחמניית דגים נהוג להגיש בדוכני מזון מהיר או במסעדות איסוף עצמי .
יריד האנובר היה ידוע בתחילה בשם "יריד לחמניית דגים" בשל לחמניות הדגים שהוגשו בו כחטיף.[1]
במהלך ביקור ממלכתי בהמבורג, נשיא צרפת עמנואל מקרון וקנצלר גרמניה אולף שולץ אכלו יחד לחמניית דגים. ידיעה על כך הופיעה בצורה בולטת בסיקור העיתונות.[2] [3] [4] [5] [6] [7]
גלריה
לחמניית דגים
מגוון של לחמניות דגים, כולל עם רולמופס
אוסף כריכי פירות ים
לחמניית דגים עשוי עם הרינג כבוש ובצל
לקריאה נוספת
- Balık ekmek מאכל רחוב נפוץ במטבח הטורקי
- רשימת כריכים
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ "Am Anfang war das Fischbrötchen". Die Welt. 4 באפריל 2005. נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Brown, Gemma (10 באוקטובר 2023). "Pictured: Macron winces eating fish sandwich during Germany visit". The Daily Telegraph. נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Staib, Julian; Wiegel, Michaela (10 באוקטובר 2023). "Deutsch-französisches Treffen: Fischbrötchen für die Gäste aus Frankreich" [German-French Summit: Fischbrötchen for the French Guests]. Frankfurter Allgemeine Zeitung. נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Hordych, Harald (11 באוקטובר 2023). "Scholz und Macron essen in Hamburg zusammen Fischbrötchen" [Scholz and Macron Eat Fischbrötchen Together in Hamburg]. Süddeutsche Zeitung. נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ von Braunschweig, Beatrice (12 באוקטובר 2023). "Die besten Fischbrötchen-Memes von Scholz und Macron" [The Best Fischbrötchen Memes of Scholz and Macron]. T-Online (בגרמנית). נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Fischbrötchen sorgen bei Macron-Besuch in Hamburg für Lacher" [Fischbrötchen Provide Laughter at Macron Visit in Hamburg]. ORF (בגרמנית). 10 באוקטובר 2023. נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Kormbaki, Marina (10 באוקטובר 2023). "Olaf Scholz und Emmanuel Macron in Hamburg: Sag's mit einem Fischbrötchen" [Olaf Scholz and Emmanuel Macron in Hamburg: Say It With A Fischbrötchen]. Der Spiegel. נבדק ב-12 באוקטובר 2023.
{{cite news}}: (עזרה)
