חוזרר
 חוזרר
| |
|---|---|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו־פסיגיים |
| סדרה: | ורדנאים |
| משפחה: | ורדיים |
| סוג: | חוזרר |
חוזרר (שם מדעי: Eriolobus) נקרא גם חזרר, שזיף חוזרר, שזיף אדום, שזיף קטן, שזיף שורץ הוא סוג עץ פרי קטן ועשבוני, ובלתי קוצני ממשפחת הורדיים.
תיאור
גודלו המרבי של העץ הוא 4 מטרים אך בדרך כלל גדל לגובה של כ-1.5 מטר. העץ פורח פריחה לבנה באביב, והפרחים בעלי חמישה עלי כותרת. העלים מנוצים או שסועים לאונות בעלי עלי לואי
הפרי של עץ החוזרר הוא קטן ועגול, וצבעו אדום, ארגמן או כתום. הפרי מתוק וחומצי, וניתן לאכול אותו טרי או להפיק ממנו ריבה, ליקר או יין.
החוזרר נזכר במשנה פעם אחת, בסמיכות לתפוח.
גידול
עץ החוזרר הוא עץ קל לגידול. הוא גדל היטב בשמש מלאה, החוזרר גדל באזור הררי, ואנדמי למזרח התיכון וליפן.
בישראל, עץ החוזרר גדל בעיקר בגליל העליון, בכרמל וברמת הגולן
עץ החוזרר זקוק להשקיה קבועה בשנה הראשונה לגידולו. לאחר מכן, העץ יכול לעמוד ביובש יחסית.
עץ החוזרר זקוק לגיזום קבוע כדי לעודד פריחה.
שימושים
הפרי של עץ החוזרר הוא החלק השימושי ביותר של העץ. הפרי נאכל טרי, או משמש להכנת ריבה, יין או ליקר.[דרוש מקור] העלים של עץ החוזרר משמשים לבישול. הם ניתנים לאכילה טריים או מבושלים. הקליפה של עץ החוזרר משמשת להפקת צבע אדום.
ערכים תזונתיים
פרי החוזרר מכיל ויטמינים, מינרלים, וסיבים תזונתיים. הוא עשיר בוויטמין C, ויטמין A, וברזל.
מינים
ישנם כ-10 מינים של חוזרר מתוכם:
- חוזרר החורש (Eriolobus trilobus) – מין נדיר בישראל, גדל בגליל העליון ובחרמון.
- חוזרר קוצני (Eriolobus spinosus) – מין נפוץ בישראל, גדל בעיקר בגליל ובכרמל.
- חוזרר קטן (Eriolobus minor) – מין נפוץ באירופה, גדל גם בישראל בגליל ובכרמל.
- חוזרר יפן (Eriolobus japonicus) – מין נפוץ ביפן, גדל גם בישראל בגינון.
- חוזרר טורקי (Eriolobus laxiflorus) – מין נפוץ בטורקיה, גדל גם בישראל בגינון.
המיונים של מיני החוזרר משתנים מעט בין מקורות שונים. לדוגמה, ישנם מקורות שמייחסים את חוזרר החורש למין נפרד, Eriolobus petraeus.
קישורים חיצוניים
- חוזרר החורש, באתר צמחיית ישראל וסביבתה
