מליח

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
המונח "הרינג" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו הרינג (פירושונים).
קריאת טבלת מיוןמליח

מיון מדעי
ממלכה: בעלי חיים
מערכה: מיתרניים
מחלקה: מקריני סנפיר
סדרה: סרדינאים
משפחה: סרדיניים
סוג: מליח
שם מדעי
Clupea

מָלִיחַ או הרינג (שם מדעי: Clupea. מכונה דג מלוח) הוא סוג דג גרם ממשפחת הסרדיניים אשר חי במים רדודים בצפון האוקיינוס האטלנטי והאוקיינוס השקט, בים הבלטי ובים התיכון. הנפוץ ביותר הוא מליח אטלנטי (Clupea harengus). דגי המליח נעים בלהקות גדולות ומגיעים באביב לחופי אירופה וצפון אמריקה, שם הם ניצודים.

המליח נפוץ מאוד כדג מאכל בקרב קהילות יהדות אשכנז, בעיקר כדג מלוח או דג מעושן, שנקרא לעיתים פיקלינגגרמנית: Bückling). חלק מן הדגים המשומרים הנמכרים ברשתות המזון ב"קופסאות סרדינים" הם למעשה שימורי מליח.

הן המליח האטלנטי והן המליח הפסיפי מתקשרים באמצעות נפיחות. הם פולטים בועות אוויר מפתח הביב (קצה המעי) ומייצרים באמצעותן תבניות של פעימות (שחוקרי התופעה מכנים Fast Repetitive Ticks - FRTs) שנמשכות עד 7 שניות.[1] תפקיד התקשורת או משמעותה טרם הובנו, אך משום שתדירות השמעת רצפי הנפיחות לדג מתגברת בלהקות צפופות יותר של מליחים, משערים שיש לה פונקציה חברתית.[2]

מינים

ראו גם

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מליח בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ Ben Wilson, Robert S. Batty, Lawrence M. Dill, Pacific and Atlantic herring produce burst pulse sounds, Proceedings of the Royal Society of London. Series B: Biological Sciences 271, 2004-02-07 doi: 10.1098/rsbl.2003.0107
  2. ^ jonatan balcombe, what a fish knows, New York: Scientific American, 2016, עמ' 48-49
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0

34195749מליח