שי-לי ליפא
שי-לי ליפא (נולדה ב-22 במאי 1974) היא מחברת ספרי בישול, מתכונאית (מפתחת מתכונים), ועורכת קולינרית.
קורות חייה
שי-לי ליפא נולדה וגדלה בתל אביב, ובגיל תשע עברה עם משפחתה לרעננה. בצבא שירתה כקצינת שלישות בשלישות הראשית ברמת-גן. אחרי הצבא עשתה תואר ראשון בביולוגיה בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה שבאוניברסיטה העברית בירושלים, ועבדה כתקציבאית במשרד הפרסום שלמור אבנון עמיחי. אחרי לידת בנה הבכור החליטה להגשים חלום ולהפוך את הבישול למקצוע, ובשנת 2004 החלה לכתוב במוסף "גורמה" של מגזין "את". בשנת 2005 החלה לכתוב ולערוך בכתב העת "על השולחן".
ליפא פיתחה מתכונים עבור חברות מזון, בהן תנובה, שמרית, סנפרוסט, מעדנות, הרדוף ומחלבות גד.
באוגוסט 2010, אחרי שאביה אובחן במחלת ה-ALS, הצטרפה ליפא לעמותת "פרס לחיים", והיא מתנדבת בעמותה.
נשואה לאיש העסקים רפאל ליפא, ולזוג בן ובת.
ספריה
- "פשוט לארח" (2005), הספר משלב מתכונים ועיצוב שולחן ונכתב ביחד עם אריאלה יריב-גוטנברג.
- "חגים" (2007), ארוחות אירוח לכל חגי ישראל, מראש השנה עד שבועות, מכיל תשעה פרקים, כל פרק מוקדש לחג אחר.
- המטבח הבריא של על השולחן (2007), ספר עב-כרס העוסק באוכל בריא שנכתב בצוותא עם המתכונאית אורלי פלאי-ברונשטיין ובייעוץ מיכל לנגברג, דיאטנית קלינית. הספר מכיל חומר עיוני רב על המרכיבים התזונתיים של המאכלים השונים ומתכונים נלווים.
- מטבח בריא לילדים (2010), ספר המיועד להורים המעוניינים לבשל מתכונים בריאים וטעימים עבור ילדיהם בליווי הסברים על ערכם התזונתי של המאכלים. הספר נכתב בייעוץ התזונאית הקלינית מיכל לנגברג.
- 120 הקלאסיקות של שי-לי (2011), מגיש מאכלים ידועים מן המטבח העולמי ונותן מתכון מנצח עבור כל אחת מהן. בין המנות בספר: סלט קיסר, ספגטי בולונז, שקשוקה, חריימה, רוסטביף, פוקאצ'ה, מוס שוקולד וטארט טאטן.
- Deliciously Healthy – Vegetables (2012), ראה אור בשפה האנגלית בהוצאת לייז'ר ארטס במרץ 2012. הספר הוא חלק מסדרה של ארבעה ספרים בשם Deliciously Healthy, ומיועד לשוק האמריקאי. ליפא כתבה את הספר המוקדש לירקות וחיברה 120 מתכונים שאמנם אינם צמחוניים, אבל הם בריאים ומעמידים במרכז את הירקות.
- הבית של שי-לי (2012), מבוסס על התוכנית שלה. כל פרק בספר, כמו בתוכנית, מציע ארוחה מלאה על פי נושא, שמותאמת לאורח ספציפי: ארוחה איטלקית, שבת המלכה, ארוחה דלת קלוריות, אוכל שילדים אוהבים ועוד.
- המטבח הבלקני שלי (2014), בספר חוזרת שי-לי לשורשים המשפחתיים שלה: טורקיים מצד אמה ויווניים מצד אביה, ומביאה אסופה של מאכלים בלקניים עליהם גדלה.
- אלישבע וסיירת הסופר פוד (2016), ספר קריאה מאויר לילדים המספר על הילדה אלישבע והיכרותה עם סוגים שונים של מזונות-על: שיבולת שועל, בטטה, ברוקולי ועוד, והיתרונות התזונתיים הגלומים בהם.
- שי-לי מבשלת – חגי תשרי (2016), הספר מציע מעל 40 מתכונים קלים לחגי תשרי: ראש השנה, יום כיפור וסוכות.
- שי-לי מבשלת – חג האביב (2017), הספר מציע מעל 40 מתכונים קלים לחג הפסח ולחול המועד.
- 100% טבעי (2017), הספר מציע 100 מתכונים בריאים וקלים למיצים, שייקים, דייסות, ממרחים, חלב טבעוני וקינוחים.
קישורים חיצוניים
- רותי זוארץ, "כשאני רוצה לאכול משהו מורכב אלך למסעדה": שי-לי ליפא לא מתביישת, באתר מעריב אונליין, 16 במאי 2016
- שיר זיו, "כשילדות אחרות שיחקו בבובות, אני שטפתי עלי תרד", באתר ישראל היום, 14 בספטמבר 2017
