תבנית:הידעת?/809

►►	הידעת? / קשיו רענון העמוד הראשי	◄◄

פרי הקשיו

קשיו (שם מדעי: Anacardium occidentale) הוא מין של עץ בעל פרחים ממשפחת האלתיים, והוא גדל באזור אמריקה הדרומית, ומוצאו בצפון מזרח ברזיל. מברזיל, הביאו הפורטוגזים את עץ הקשיו לאפריקה ולדרום מזרח אסיה, עליו בשרניים וגדולים (לעיתים עד גודל של 22 על 14 ס"מ), הפרחים מסודרים בתפרחת מרובת פרחים מקובצים, מתוך עלי הגביע של הפרח מתפתח פרי מדומה גדול ובעל צורת אגס, הקרוי לרוב "תפוח קשיו". והוא בעל בשר רך ומתוק, ואינו מכיל גרעינים, על אף שהוא נחשב כמעדן באזור ברזיל, הוא אינו מגודל לייצוא היות שאינו משתמר היטב במסע וכעבור 24 שעות מרגע הקטיף מתחיל תפוח הקשיו לתסוס, מיץ הקשיו נמכר לרוב בברזיל ופופולרי מאד, מפימת הפרי, היכן שהיה הפרח, מתפתח הפרי האמיתי של העץ - בית גלעין דמוי אגוז, זהו "אגוז הקשיו", שמבחינה בוטנית אינו נחשב כאגוז, אלא כפרי הדומה לשקד, אגוז הקשיו הטרי שנקטף מעל תפוח הקשיו, מכיל קליפה כפולה הרוויה בשרף רעיל, שרף זה מכיל חומר בשם Urushiol מגע שלו עם העור יכול להביא לגירוי, ובבליעה לתגובת הרעלה, כל אגוז קשיו צריך לעבור טיפול מדויק על מנת להסיר את קליפתו בלי להגיר מהשרף על האגוז, לרוב הקליפה מוסרת בחימום עז, כגון אידוי או טיגון, והזרע מחולץ ממנה ומנוקה, ונבדק פרטנית. טיפול זה יקר יחסית לטיפול באגוזים אחרים, ומגולם במחיר אגוזי הקשיו. מגדלות הקשיו הבולטות למטרות ייצוא הן וייטנאם, ניגריה, גאנה, חוף השנהב, הודו, ברזיל ואינדונזיה.