בירה אלכסנדר
 | |
| סוג | בירה |
|---|---|
| אחוז אלכוהול | 5.3-5.7 |
| יצרן | מבשלת אלכסנדר |
| מוצא |
 ישראל |
| מועד הכנה ראשוני | 2011 |
| צבע | בהירה, כהה |
בירה אלכסנדר היא מבשלת בירת בוטיק ישראלית. הבירה מיוצרת משנת 2010 בפארק תעשיות עמק חפר והיא אחת ממבשלות בירות הבוטיק הראשונות בישראל.
היסטוריה
מבשלת אלכסנדר הוקמה בשנת 2008 בפארק תעשיות עמק חפר ליד נחל אלכסנדר. יוזם המבשלה הוא אורי שגיא, בעברו מפקד טייסת אפאצ'י בחיל האוויר. לאחר בישול בירה בביתו החליט להפוך את התחביב למקצוע. בשנת 2008 למד טכנולוגיית ייצור בירה ב-Siebel Institute of Technology. הוא חבר לאביאם סלע, טייס ותיק בחיל האויר, וארי ויורם ירזין, מבכירי המסעדנים בארץ, ובשנת 2010 הקימו את המבשלה. בשנת 2014 הצטרף שלמה ינאי למשקיעים במבשלה, כשרכש 10% מהבעלות עליה.[1]
המבשלה קרויה על שם נחל אלכסנדר, העובר בעמק חפר, מקום מושבה של המבשלה. הצבים הגדלים בנחל נמצאים בסמליל של המבשלה.
ייצור הבירה
ייצור הבירה נעשה בשני תהליכי תסיסה טבעיים: במכלי תסיסה ובבקבוקי הבירה עצמם. הבירה אינה מפוסטרת, מסוננת או כוללת חומרים משמרים.
בירה אלכסנדר מציעה כמה בירות תחת המותג אלכסנדר:
- אלכסנדר בלונד - בירה ממשפחת האייל, בסגנון הבלונד הבלגי. ניחוח פירותי ואיזון בין מרירות הכשות למתיקות הלתת.
- אלכסנדר Black - בירה עונתית, בירה כהה, עשירה בטעמי שוקולד מריר ואספרסו חזק.
- אלכסנדר אמברה - בירה ממשפחת האייל, בסגנון בלגי צרפתי, צבע הבירה הוא ענברי (בצרפתית = Ambrée) והוא נובע משימוש בלתתים מיוחדים, קלויים יותר המעניקים לבירה מלבד צבע אדמדם גם עושר טעמים וארומות.
- אלכסנדר Green - בירה עונתית, בירה כשותית, מקורה בסגנון ה-IPA. ארומה פירותית: אשכולית, גויאבה, מנגו ופירות נוספים.
קישורים חיצוניים
אתר האינטרנט הרשמי של בירה אלכסנדר- רונה סרור, סער ונטלי מבקרים במבשלת בירה, באתר מאקו, 15 בנובמבר 2011
- מיכל פלטי, עכבר העיר אונליין, בירת בוטיק חדשה בישראל: בירה אלכסנדר, באתר הארץ, 14 בספטמבר 2010
- שגיא קופר, אלכסנדר הגדול, באתר ynet, 5 באוקטובר 2010
הערות שוליים
- ^ גולן חזני, שלמה ינאי רכש 10% מבירה אלכסנדר של אורי שגיא, באתר כלכליסט, 9 באפריל 2014.
