בירה אלכסנדר
 | |
| סוג | בירה |
|---|---|
| אחוז אלכוהול | 5-8 |
| יצרן | מבשלת אלכסנדר |
| מוצא |
 ישראל |
| מועד הכנה ראשוני | 2011 |
| צבע | בהירה, כהה |
תבנית חברה מסחרית ריקה
בירה אלכסנדר היא מבשלת בירת בוטיק ישראלית, שהוקמה בשנת 2008 בפארק תעשיות עמק חפר והיא אחת ממבשלות בירות הבוטיק הראשונות בישראל. המבשלה קרויה על שם נחל אלכסנדר, העובר בעמק חפר, מקום מושבה של המבשלה. הצבים הגדלים בנחל מופיעים בסמליל של המבשלה[1].
היסטוריה
מבשלת אלכסנדר הוקמה בשנת 2008 על ידי אורי שגיא, בעברו מפקד טייסת אפאצ'י בחיל האוויר, שלאחר בישול בירה בביתו החליט להפוך את התחביב למקצוע ועם הקמת המבשלה למד להיות ברומאסטר ב-Siebel Institute of Technology (אנ') בשיקגו. הוא חבר לאביאם סלע, טייס ותיק בחיל האוויר, והמסעדנים ארי ויורם ירזין, ובשנת 2010 המבשלה החלה לפעול[2]. בשנת 2014 הצטרף שלמה ינאי למשקיעים במבשלה, כשרכש 10% מהבעלות עליה, בעלות של מיליון וחצי שקל[3]. עוד שותפים במבשלה הלל קוברינסקי ויורם באומן[3].
ביולי 2013 חשף העיתון "גלובס" כי שר האוצר יאיר לפיד העביר סיוע למבשלות הבירה הקטנות בישראל, כולל "אלכסנדר", בעת שהלל קוברינסקי מבעלי המבשלה שימש כיועצו[4]. לטענת קוברינסקי הוא לא היה מעורב בהחלטה[5]. הסיוע ניתן כפיצוי על הרפורמה במיסוי האלכוהול בישראל, במסגרתה שיעור מס הקנייה המוטל על מוצרי אלכוהול עלה מ-84 שקל לליטר כוהל ל-105[6].
בדצמבר 2018 ייצרה המבשלה במהדורה מוגבלת בירה בשם "בירה עוטף עזה - בירה חיטה ישראלית משדות הדרום", מחיטה שנרכשה מחקלאי עוטף עזה, ששדותיהם הוצתו[7].
במרץ 2021 החלה חברת יקבי כרמל לשווק את "בירה אלכסנדר"[8].
פרסים
נכון לשנת 2025 המבשלה זכתה 9 פעמים בתחרויות בין–לאומיות, ופעם שישית בתחרות European Beer Star (גר')[9].
בשנת 2014 זכתה הבירה בתחרות הבירות העולמית "World Beer Cup 2014" במקום הראשון בקטגוריית "Robust Porter"[10].
בשנת 2024 קיבלה החברה מדליית כסף בתחרות הבירה European Beer Star 2024, על הבירה "אלכסנדר BOCK"[11].
באוקטובר 2025 זכתה הבירה "אלכסנדר בלאק" במדליית ארד בקטגוריית הפורטר בתחרות הבירה European Beer Star שנערכה בנירנברג, גרמניה[12].
ייצור הבירה וסוגיה
ייצור הבירה נעשה בשני תהליכי תסיסה טבעיים: במכלי תסיסה ובבקבוקי הבירה עצמם. הבירה אינה מפוסטרת, מסוננת או כוללת חומרים משמרים.
המבשלה מייצרת כמה סוגי בירות תחת המותג אלכסנדר:
- אלכסנדר בלונד - בירה ממשפחת האייל, בסגנון הבלונד הבלגי. 5.3% כוהל בנפח.
- אלכסנדר Black - בירה כהה, עשירה בטעמי שוקולד מריר ואספרסו חזק. 7% כוהל בנפח.
- אלכסנדר אמברה - בירה ממשפחת האייל, בסגנון בלגי צרפתי. צבע הבירה הוא ענברי (בצרפתית = Ambrée) והוא נובע משימוש בלתתים מיוחדים, קלויים יותר. 5.7% כוהל בנפח.
- אלכסנדר Green - בירה בסגנון ה-IPA. ארומה פירותית: אשכולית, גויאבה, מנגו ופירות נוספים. 6% כוהל בנפח.
- אלכסנדר בלייזר - בירה ממשפחת האייל, זהובה עם ראש קצף לבן. 8% כוהל בנפח.
- אלכסנדר פסט לאגר - בירה מסוג לאגר עם 5% כוהל בנפח[13].
- אלכסנדר יין שעורה - בירה שהתיישנה בחביות ויסקי עם 11.2% כוהל בנפח[14].
קישורים חיצוניים
אתר האינטרנט הרשמי של בירה אלכסנדר- רונה סרור, סער ונטלי מבקרים במבשלת בירה, באתר מאקו, 15 בנובמבר 2011
הערות שוליים
- ↑ שני ליטמן, איש בשבוע | בירה לא נוסעת, באתר הארץ, 2 בספטמבר 2011
- ↑ מיכל פלטי, עכבר העיר, בירת בוטיק חדשה בישראל: בירה אלכסנדר, באתר הארץ, 14 בספטמבר 2010}
שגיא קופר, אלכסנדר הגדול, באתר ynet, 5 באוקטובר 2010 - ^ 3.0 3.1 יורם גביזון, מחברת ענק למבשלת בוטיק: שלמה ינאי מהמר על בירה אלכסנדר, באתר TheMarker, 10 באפריל 2014
- ↑ לילך ויסמן, לפיד העביר סיוע למבשלות הבירה הקטנות; בין הנהנות: מבשלה בה שותפים יועציו, באתר גלובס, 22 ביולי 2013
- ↑ לילך ויסמן, "גלובס" ידרוש לחשוף הסכם ניגוד העניינים של קוברינסקי, באתר גלובס, 25 ביולי 2013
- ↑ אפרת אהרוני, מרימים כוסית: כל מה שצריך לדעת על הרפורמה באלכוהול, באתר גלובס, 27 ביוני 2013
עדי דברת, כך גרמה רפורמת האלכוהול לעליית מחירי הבירה, באתר TheMarker, 23 באוקטובר 2014 - ↑ ענת ביין-לובוביץ', מבשלת אלכסנדר מוציאה מהודרה מוגבלת של בירה עוטף עזה, באתר גלובס, 18 בדצמבר 2018
- ↑ שני מוזס, יקבי כרמל נכנסת לתחום הבירה: תשווק את הבירות אלכסנדר וקרומבאכר, באתר גלובס, 24 בדצמבר 2020
- ↑ מדליית כסף למבשלת אלכסנדר בתחרות הבירה היוקרתית European Beer Star 2024, באתר מעריב אונליין, 27 בנובמבר 2024
- ↑ Winners List, World Beer Cup 2014
- ↑ הזוכים בפרס ל-2024 באתר חברת European Beer Star
- ↑ רוני קשמין, אלכסנדר בלאק: בירה ישראלית כהה שזכתה בפרס יוקרתי בגרמניה, באתר הארץ, 6 באוקטובר 2025
- ↑ רוני קשמין, לאגר של אלכסנדר: בירה, כמו שבירה צריכה להיות, באתר הארץ, 2 ביוני 2023
- ↑ רוני קשמין, בירה עם נשמה של ויסקי: יין שעורה של מבשלת אלכסנדר, באתר הארץ, 1 באפריל 2025
| מבשלות בירה בוטיק ישראלית | |
|---|---|
|
בירה אלכסנדר42011765Q6754057